Qual o tamanho do seu cosmos? Além de uma régua, para mensurar um tamanho é necessário encontrar um limite, uma fronteira, uma barreira: algo que separe ou que contenha o que é do que não é. É assim que mensuramos o universo, ou melhor, o universo observável, que possui aproximadamente 88 milhões de bilhões de bilhões de metros de diâmetro (são 26 zeros!). A quantidade de zeros talvez só não assuste um estudante de bioquímica prestes a fermentar um meio litro de vinho, em um barril de madeira, com uma colher de chá de fermento biológico, pois seria necessário considerar um número de moléculas que facilmente ultrapassa o de Avogadro, mesmo com seus 23 zeros (602 mil bilhões de bilhões!), para determinar a quantidade de produto que irá se formar. As barreiras desse barril de quase meio metro de diâmetro protegem um novo microcosmo, para que intensas transformações ocorram sem derramar. Já a janela, justaposta na fronteira, contempla os curiosos e as estudiosas com a vista do que é, e o que talvez já não seja, enquanto fermentam-se.
